Matcha · High Grade
High Grade Matcha
Jemně oříškový, decentní umami, dostatek těla. Čistý i míchaný.
Anshun 安顺 · 1,400 m 80 °C · whisk
Detail → 高级抹茶
Přímý dovoz · Guizhou → Vídeň
Zahradní kniha
Matcha, hojicha, černý, zelený a bílý čaj. Pro gastro provozy.
Zásobujeme kavárny a gastronomii v Rakousku, na Slovensku, v Česku a ve Slovinsku single-origin čajem z Guizhou. Přímo od pěstitelů, bez prostředníků. Ceník, podmínky a vzorky na vyžádání.
Matcha
2 čaje
Matcha · Culinary
Culinary Matcha
Příjemně nahořklá hrana, teplá žlutozelená. Stvořená pro patiserii.
Anshun 安顺 · 1,400 m 80 °C · whisk
Detail → 料理抹茶
Zelený čaj
3 čajeZelený čaj · Daily · Mao Feng
Daily Green (Mao Feng)
Jemný kaštan, decentní sladkost, čistý nenáročný závěr.
Fenggang 凤冈 · 800 m 80 °C · 2 min
Detail → 贵州毛峰
Zelený čaj · Hand-rolled
Silver Ball Green
Ručně stočené stříbrné kuličky. Zaoblené tělo, doznívající svěžest.
Leishan 雷山 · 1,200 m 80 °C · 3 min
Detail → 雷山银球茶
Zelený čaj · Duyun Maojian
Fishhook Green (Duyun Maojian)
Živá svěžest, čisté kaštanové aroma, výjimečně hladký.
Duyun 都匀 · 1,000 m 80 °C · 2 min
Detail → 都匀毛尖
Bílý čaj
2 čajeBílý čaj · Daily · Bai Mu Dan
Daily White (Bai Mu Dan)
Něžné květinové tóny, zaoblené tělo, tichá jemná sladkost.
Leishan 雷山 · 1,200 m 95 °C · 3 min
Detail → 白牡丹
Bílý čaj · Silver Needle
Silver Needle White
Jemné květinové aroma, hedvábně lehké tělo, čistá doznívající sladkost.
Leishan 雷山 · 1,200 m 95 °C · 3 min
Detail → 白毫银针
Černý čaj
2 čajeČerný čaj · Daily · Hong Mei
Daily Black (Hong Mei)
Mírný slad, jemná sladkost, živá každodenní struktura.
Zunyi 遵义 · 1,300 m 95 °C · 2–3 min
Detail → 红梅
Černý čaj · Highland
Fanjing Highland Black
Hlubší slad, plnější tělo, aromatický vysokohorský závěr.
Fanjing Mountain Region 梵净山 · 1,800 m 95 °C · 3 min
Detail → 梵净山红茶
Hojicha
1 čajeHojicha · Roasted
Hojicha
Pražená oříšková hloubka, jemná sladkost, hladký závěr.
Anshun 安顺 · 1,400 m 90 °C · whisk
Detail → 焙茶
